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土豆炖茄子-黄磊版东北灵魂下饭菜

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T水煮鱼T

东北的三花五花猪,东北嫩茄子,东北黄土豆,搭配出这道灵魂家常菜,炖的时刻喷鼻味,拌米饭口感,深深的刺激了味蕾。

茄子是夏天的常见菜,是为数不多的紫色蔬菜之一。在它的紫皮中含有富厚的维生素E和维生素P,花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障,对减肥人来说还能抑制食欲。

进修黄磊师长教师的略放一点猪油。会更喷鼻。

用料

茄子

2个

猪肉

100克

土豆

2个

生抽

1勺

2克

料酒

1克

2瓣

蚝油

1/3勺

辣椒

几小块

八角

1个

土豆炖茄子-黄磊版东北灵魂下饭菜的做法

茄子,大年夜力金刚指,分成大年夜块

土豆。。。用刀切滚刀块。

热油,下八角,辣椒,葱,爆喷鼻炒肉,肉变色后放茄子土豆,炒到略糊变色

变色后放生抽,老抽,料酒,糖炒几分钟

加水漠过食材,大年夜火烧开,小中火炖到快烂加盐和蚝油

下饭,下饭,下饭。。好吃欠好看的炖菜。

小贴士

土豆滚刀块,茄子手撕,轻易炖烂,进味。

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